Tomatsalat tricolore

Dette er en mettende variant av tomatsalat, som du enten kan servere alene til lunsj sammen med  brød, eller som tilbehør til kylling til middag.

Ingredienser:

• 2 tomater
• 5 cherrytomater
• 2 store avocado
• 2 ferske mozarella

Vask og skjær tomater og cherrytomater i skiver, skrell og del opp avocadoen og riv mozareallen i store biter.

Lag en dressing av:

• 2 ss olivenolje
• 1 ss balsamico
• 1 ts lønnesirup eller honning
• 1 ts dijonsennep
• Kvern over pepper, og ha på litt flaksalt på salaten tilslutt.