Den sunneste tomatsuppen

Denne suppen er enkel å lage, og smaker godt!

Ingredienser (en stor gryte suppe)

• 1 gul løk
• 2 fedd hvitløk
• Litt rapsolje
• 10 store tomater skåret i biter
• 3 bokser hermetiske tomater
• 1 boks tomatpure
• 1 grønnsaksfond terning
• 4 dl vann

Hakk løk og hvitløk fint, og ha løken i en gryte sammen med litt rapsolje. Stek til løken er blank og myk, og ha i de øvrige ingrediensene. Kok i ca 5 minutter og ha suppen i en blender, kjør til den er helt glatt. Kok opp igjen og server. Jeg synes det er godt å ha mozarellakuler og brødkrutonger i suppen, men den smaker også godt sammen med ferskt brød, macaroni og egg.