Tilslørte sommerpiker
Om høsten er en av favorittdessertene mine tilslørte bondepiker med epler, men nå er det sommer og jeg har rabarbra i hagen og kan kjøpe norske jordbær i butikken, så da lager jeg tilslørte hagepiker :-)
Ingredienser 6 personer:
- 6 - 8 rabarbrastilker
- 1/2 dl vann
- 2 ss smør
- 1/2 kurv jordbær
- 1 dl + 2 ss sukker
- 1 vaniljestang
- 6 sukkerkavringer
- 1 pk kremfløte
Skrell rabarbraen, del den i små biter og ha den i en gryte med 1/2 dl vann, kok til rabarbraen blir mør og rør inn 1 dl sukker og frøene fra en vaniljestang. Sett til side.
Knus sukkerkavringene og ha dem i en stekepanne sammen med 2 ss smør, 2 ss sukker og ca 1 ss kanel, stek på svak varme til blandingen blir gylden og rør godt hele tiden. Avkjøl
Så langt kan du forberede i forkant.
Rett før servering visper du fløten til krem (du trenger ikke sukker i kremen), renser jordbærene og skjærer dem i skiver.
Legg brødstrø, krem, rabarbrablandingen og jordbær lagvis i 6 glass, avslutt med jordbær på toppen. Nyt!