Verdens beste fruktkake

Basisen i denne kaken er et slags sukkerbrød, og man kan ha i den frukten man vil i kaken. Dette blir en stor kake, så den er super å servere i selskap

Ingredienser (nok til en stor langpanne)

• 4 egg
• 400 gram sukker
• 100 gram smeltet smør
• 1 dl fløte
• 1 ss cremefraiche
• 2 ts bakepulver
• 300 gram hvetemel

Pisk sukker og egg til eggedosis og bland i resten av ingrediensene. Smør en dyp langpanne med litt smør, eller legg i bakepapir og hell i røren. Da jeg laget kaken i går kveld brukte jeg epler, nektariner, gule plommer og aprikos. Vask og skjær frukten i skiver, ta av skallet på eplene. Jeg la hver frukt separat slik at alle kan velge sin favoritt.

Stekes på 200 grader i 40 minutter, og smaker så godt sammen med en kopp te.