Salat

Vanligvis bor vi i Oslo, men dette halvåret bor vi i Spania, og det er så deilig! Vi har en stor grønnsakshage i Spania som vi bruker hver dag. 

Det ble to salater av innholdet i kurven i dag, en liten tomat og avocado salat (liten fordi vi bare hadde en moden avocado), og en litt større sommersalat.

Til avocado/tomatsalaten kuttet jeg bare opp tomat og avocado og laget en blanding av olivenolje og hvitvinseddik som jeg helte over + salt og pepper.

I sommersalaten hadde jeg forskjellige typer salat fra hagen, basilikum, vårløk, bringebær, blåbær og pærer. Så blandet jeg olje, balsamicoglaze, salt og pepper og helte over. Pent å se på og nydelig å spise!